Cuor Di Bue yra būdingos, briaunuotos širdies formos Oxheart tipas, iš kurio auginami dideli, mėsingi jaucio sirdies formos pomidorai, sveriantys iki 200 gramų. Tai veislė ankstyva, pomidorai sunoksta iskarto antroje puseje vasaros. Mėsingas tvirtas pomidoras idealiai tinka salotoms ir perdirbimui. Skonis tobulai saldus, svelnus, pjuvis tirstos konsistencijos. Veislė neriboto augimo. Veisle turi genetini derlinguma ir derejimas vyksta iki pat šalnų. Italijos Selekcijos paveldas.