Atraskite stebinanti Rawit, dar vadinamą tajų pipiru, piri piri ar paukščio akies čili, karštyje.. Šis mažas, bet galingas čili pipiras suteikia jūsų patiekalams tikro skonio sprogimo. Paprikos plačiai naudojamos įvairiose Azijos virtuvėse. Nuo aštraus kario iš Tailando iki kvapniojo sambalo iš Indonezijos, Rawit taip pat yra esminis ingredientas Vietname ir Malaizijoje. Jis patiekalams suteikia ne tik šilumos ir pikantiškumo, bet ir nepakartojamo skonio bei gylumo.. Jis naudojamas sambalams, kariams, wok patiekalams, salotoms, sriuboms ir makaronų patiekalams gaminti.

O šis čili pipiras populiarus ne tik Azijoje, bet ir Suriname bei keliose Afrikos šalyse. Ten jo dedama į padažus, sriubas, troškinius ir marinatus. Tai taip pat svarbus garsiojo piri piri padažo ingredientas. Kuris yra ypač populiarus tokiose šalyse kaip Mozambikas, Angola ir Pietų Afrika. Šis padažas, žinomas dėl intensyvaus karščio ir sodraus skonio, dažnai naudojamas kaip mėsos, paukštienos ar žuvies marinatas prieš kepant ant grotelių ar skrudinant patiekalus. Sodrus krumas, pasipuoses ivairiu atspalviu tutelem, nuo orazines iki giliai raidonos spalvos. Verta isbandyti.